Kumpulan resep buka puasa sehat dan nyaman - Telah tiba bulan puasa, bulan penuh kemuliaan bagi umat Islam. Selain mencari pahala sebanyak-banyaknya, umat Islam juga diingatkan untuk menyiapkan makanan yang sehat dan bergizi seperti hidangan buka puasa dan sahur. Bagi anda yang ingin membuat resep buka puasa sehat jangan khawatir, kali ini kami akan memberikan informasi kumpulan resep buka puasa sehat dan praktis. Simak ulasannya di bawah ini!
Daftar resep buka puasa sehat
1. Kompot pisang
 |
| Resep kolak pisang untuk berbuka puasa |
Kompot pisang adalah hidangan buka puasa yang terkenal. Kompot pisang adalah salah satu hidangan berbuka puasa yang sehat dan nyaman yang harus Anda coba. Meski begitu, masih banyak orang yang belum mengetahui cara membuat kolak pisang yang praktis. Berikut bahan dan langkah membuat kolak pisang :
Bahan :
- 6 buah pisang kepok kuning
- 250g lalu
- daun pandan
- 1 bungkus santan
- 1 bungkus vanilla encer
-
- Gula merah secukupnya
- Kayu manis
- Garam
- Gula
Langkah-langkah membuat kolak pisang :
- Iris pisang sesuai selera
- Cuci bolak balik, bagi menjadi 2 bagian
- Rebus air dan gula merah sampai mendidih
- Tambahkan daun pandan, kayu manis, sedikit garam dan gula
- Masukkan pisang dan kolang kaling, masak hingga empuk
- Terakhir masukkan santan, koreksi rasa, masak hingga mendidih
- Kolak pisang siap disajikan
2. Sup ayam dengan sayuran
 |
| Resep soto ayam sayur untuk berbuka puasa |
Salah satu menu berbuka puasa yang sehat dan mudah adalah membuat sup ayam dengan sayuran. Selain cepat, cara membuat soto ayam sayur juga sangat mudah. Berikut resep dan cara membuat Sup Sayur Ayam :
Bahan :
- 1/2 ekor ayam (saya pakai bagian dada)
- 2 wortel
- 1/4 kubis
- 1 kentang
- 2 daun bawang
- 2 lembar daun seledri
membumbui :
- 4 bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 paprika (opsional)
- 1/2 tomat
- 1 1/2 sdm garam
- Rebus 1 sdm
- 1 sendok teh gula
- lada (opsional)
Langkah-langkah membuat Sup Sayur Ayam :
- Potong ayam, wortel, kol, kentang, daun bawang dan seledri sesuai selera
- Iris bawang merah, bawang putih dan cabai lalu tumis hingga harum
- Panaskan setengah air dalam panci, tunggu sampai mendidih
- Tambahkan bumbu goreng
- Masukkan ayam, wortel dan kentang, tunggu hingga empuk
- Tambahkan kol, daun bawang, daun seledri, tomat cincang, garam, gula, garam meja dan merica
- Tunggu hingga mendidih, koreksi rasa
- Sup ayam siap disajikan. Anda juga bisa menambahkan bawang goreng
3. Kroket makaroni
 |
| Resep kroket makaroni untuk buka puasa |
Kroket makaroni menjadi salah satu lauk tambahan yang cocok untuk berbuka puasa. Cemilan kroket makaroni ini dijamin punya rasa enak yang nggak tertandingi dan super mudah dibuat. Yuk simak bahan-bahan dan langkah-langkah membuat kroket makaroni yang mudah :
Bahan :
- 170 gram makaroni
- 4 buah sosis
- 2 sdm tepung terigu (segitiga biru dll)
- 360 ml susu vanilla UHT/Frisian flag + air
- 2 siung bawang putih
- 3 bawang merah/bawang bombay
- rasakan daun bawangnya
- secukupnya garam, merica,
- remah roti
- margarin/band biru
- 1 sdt minyak sayur (untuk memasak makaroni)
Langkah-langkah membuat kroket makaroni :
- Rebus makaroni terlebih dahulu, tambahkan minyak sayur dan 1 sendok teh garam. Gunakan agar makaroni tidak lengket. Setelah 10-12 menit pemasakan (waktu bervariasi tergantung kehalusan/kekentalan makaroni dan air yang banyak juga untuk merebus). Matikan kompor. Makaroni disaring.
- Keringkan bawang putih cincang kasar, lalu potong sosis menjadi irisan tipis dengan pita Teflon biru. Tambahkan susu, makaroni, sosis, bawang bombay, tepung jika hampir matang tambahkan daun bawang. (Jika terlalu lunak, Anda bisa menambahkan lebih banyak tepung agar adonan lebih ringan). Itu dimasak dengan baik dan kemudian didinginkan.
- Setelah dingin, bentuk makaroni menjadi kroket, lalu campur dengan remah roti dan dinginkan selama beberapa menit. Lalu goreng. Menikmati.
4. Martabak Telur
 |
| Resep martabak telur untuk menu buka puasa |
Bagi Anda yang belum terbiasa dengan menu buka puasa hari ini, Martabak Telur menjadi salah satu menu buka puasa yang lebih praktis. Menu ini merupakan salah satu hidangan tambahan berupa gorengan yang cocok untuk berbuka puasa. Selain rasanya yang enak, cara penyajiannya juga sederhana dan mudah. Bahan apa saja yang dibutuhkan untuk membuat Martabak Telur? Ini resepnya:
Bahan :
1. Bahan kulit:
- 100 gram tepung terigu protein tinggi
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak
- 50-60ml air
- minyak untuk pengawetan
2. Mengisi bahan:
- 100 gram daun bawang (iris)
- 4 telur
- 50 g daging matang (bakso, sosis, daging asap, dll.)
- rasa garam, rempah-rempah,
- lada secukupnya minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah Membuat Martabak Telur :
- Siapkan bahan untuk kulitnya, campur tepung terigu, garam dan air, lalu uleni hingga setengah halus, tambahkan minyak, uleni hingga kalis, bagi adonan menjadi dua dan celupkan ke dalam minyak, biarkan mengembang selama 1-12 jam.
- Untuk isian, campur daun bawang cincang, telur, daging (daging sudah matang), bumbui dengan garam, bumbu dan merica. Kocok dengan garpu.
- Ambil kulit adonan lalu tipiskan, adonan sangat lentur sehingga mudah diencerkan dan tidak sobek sisinya, lalu balikkan dan biarkan sisi satunya matang kembali.
- Lakukan hal yang sama dengan adonan yang lain...
- Martabak telur siap disajikan dengan acar (saya tidak) atau saus cuko.
5. Daging Sapi Asem Asem
 |
| Menu Buka Puasa Daging Sapi Asem Asem |
Daging Sapi Asem Asem menjadi salah satu menu penyegar untuk berbuka puasa. Selain cara membuatnya yang mudah, menu ini memiliki cita rasa yang nikmat yaitu rasa pedas asam yang membuat Anda ingin lagi. Asem2 Daging sapi bisa diolah tanpa air ketuban Asem, tapi hanya menggunakan tomat merah. Berikut adalah resep membuat Asem Asem Daging Sapi :
Bahan :
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cabai merah saat burung gagak terbang
- 2 buah cabai merah keriting
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas Laos dipotong menjadi 3 irisan
- Garam
- Gula
- lada
- 8 potong buncis
- 2 tomat merah
- 3 ons daging sapi
- 1 wortel
Langkah-langkah membuat asem asem daging sapi :
- Potong dadu daging sapi. Potong wortel sesuai selera lalu cuci bersih, potong buncis sesuai selera lalu cuci bersih. Bersihkan tomat kemudian potong-potong.
- Iris bawang merah, bawang putih dan cabai. Bersihkan daun salam dan lengkuas.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih, masukkan daun salam dan lengkuas, tumis sebentar, lalu masukkan daging. Tunggu daging berubah warna. Kemudian tambahkan air sebagai saus.
- Tambahkan wortel dan buncis. Masak hingga wortel dan kacang hijau empuk, lalu masukkan tomat merah. Tambahkan gula, garam, merica sesuai selera. Tunggu hingga matang dan rasa asamnya keluar. Koreksi rasa dan hidangan siap disajikan.
Demikian informasi kumpulan resep buka puasa sehat mudah dan praktis yang bisa anda gunakan sebagai referensi. Jangan lupa kunjungi terus
untuk informasi wisata dan kuliner terbaru di Indonesia. Terima kasih.