28 Minuman & Makanan Khas Jakarta yang Populer
Selain untuk banyak sekali kepentingan, ataupun liburan mengunjungi sebuah kota di Indonesia juga mampu untuk wisata kulineran. Ragam masakan nusantara memang selalu menarik untuk dijajal alasannya pastinya memiliki ciri khas. Ibu kota Jakarta menjadi kota tersibuk yang ternyata dibalik sibuknya juga memberikan aneka macam kuliner yang menggugah. Makanan serta minumannya tentunya khas dan wajib untuk dicoba. Yuk simak ulasan berikut.
1. Soto Betawi
 |
| Image Credit by Resepkoki.id |
Indonesia memang kaya akan cita rasa sampai soto setiap kawasan ada. Soto khas Betawi misalnya yang ditambahkan santan dengan isian daging sapi lengkap dengan jeroannya. Penggemar soto betawi sangatlah banyak alasannya adalah rasa gurih dan segar yang tak terlupakan. Soto betawi biasanya juga dilengkapi dnegan emping melinjo yang menciptakan rasanya makin pas. Tak heran kalau selain di Jakarta juga mampu menemukan soto yang kaya rasa ini.
2. Kerak Telor
 |
| Image Credit by Travel.kompas.com |
Menyebut kerak telor maka kota Jakarta yang menyertainya. Hidangan khas dari suku betawi ini mempunyai cita rasa gurih dengan cara memasak yang unik. Kerak Telor berbahan beras ketan, telur angsa atau ayam, ebi, bawang goreng dan juga serundeng. Cara memasaknya dengan memakai tungku yang telah diisi arang panas. Telur terlebih dahulu dimasak setengah matang kemudian dibalik wajannya. Setelah itu dibiarkan hingga jadi kerak.
3. Semur Jengkol
 |
| Image Credit by Putratravel.net |
Semur Jengkol menjadi masakan khas dari kota Jakarta yang populer dengan baunya yang tajam. Sehingga banyak orang yang engan untuk mengkonsumsi masakan satu ini. Tetapi ada juga yang menjadi penggemar berat masakan satu ini. Jengkol biasanya dilah dengan bumbu dan rempah yang khas sehingga membuatnya semakin nikmat. Apalagi jikalau disandingkan dengan nasi putih hangat atau nasi uduk.
4. Nasi Uduk Betawi
 |
| Image Credit by Iradiofm.com |
Nasi uduk menjadi masakan khas Jakarta yang tak boleh dilewatkan selanjutnya. Nasi yang dimasak dengan santan dan rempah khusus menciptakan nasi ini mempunyai rasa yang berbeda. Nasi uduk biasanya disandingkan dengan berbagai lauk mirip ayam goreng, lalapan, sambal dan jangan lupakan taburan ayam goreng.
5. Asinan Betawi
 |
| Image Credit by Pegipegi.com |
Asinan Betawi biasanya merupakan adonan aneka macam sayuran seperti kol, tahu putih, selada dan juga sawi. Kemudian disiram dengan kuang kacang yang dicampur dengan cabe dan cuka. Jangan lupa untuk taburan krupuk mie besar yang membuatnya semakin meriah dan bewarna. Selain sehat, makanan satu ini juga memiliki rasa yang segar dan juga yummy.
6. Es Doger
 |
| Image Credit by Lifestyle.okezone.com |
Es doger merupajan minuman khas Betawi yang terbuat dari adonan es dan juga susu kelapa. Untuk menbuatnya semakin kaya rasa ditambahkan ketan hitam, penggalan roti tawar dan juga pacar cina. Umumnya menemui masakan ini mampu di penjual keliling yang ada di beberapa kota besar mirip Jakarta, Surabaya dan kota besar lainnya.
7. Nasi Ulam
 |
| Image Credit by Travelingyuk.com |
Nasi Ulam menjadi kuliner yang kini sulit untuk ditemukan. Nasi ini menjadi kegemaran masyarakat Betawi dan biasanya disajikan degna aneka macam lauk. Mulai dari telur dadar sampai perkedel maupun dendeng. Yang menciptakan nasi ulam mempunyai ciri khas yaitu adonan banyak sekali bumbu dan rempah seperti daun pegagan yang kadang digantikan dengan kemangi.
8. Soto Tangkar
 |
| Image Credit by Food.detik.com |
Soto tangkar ini sekilas seperti dengan soto betawi, tangkar dalam bahasa Betawi berarti iga. Soto khas Betawi satu ini sangat nikmat bila dinikmati pada ketika cuaca sedang cuek. Apalagi jika ditambahkan dengan nasi hangat dan juga sambal merah yang pedas. Untuk menemukan kuliner satu ini tidak begitu sulit di Jakarta maupun di kota yang lainnya.
9. Es Goyang
 |
| Image Credit by Kulinerjadul.wordpress.com |
Es Goyang menjadi jajanan yang sangat pas dinikmati dikala panas yang melanda. Bahan sederhana yang digunakan mirip santan kelapa, tepung hunkue, gula pasir hingga bahan embel-embel yang lain. Tergantung dari rasa yang akan dibuat mirip kacang hijau, alpukat, durian hingga durian. Es ini biasanya dijajakan secara keliling dengan memakai gerobak.
10. Roti Buaya
 |
| Image Credit by Dianabakery.id |
Selain mempunyai makanan berat, Jakarta juga mempunyai jajanan khas mirip Roti Buaya. Roti Buaya ini kerap hadir di upacar pernikahan etika Pernikahan betawi. Dimana roti ini dibawa oleh mempelai laki laki untuk diberikan kepada mempelai perempuan. Roti ini memiliki panjang sekitar 50 cm dengan makna tersendiri untuk masyarakat Betawi secara turun temurun.
11. Gado Gado Betawi
 |
| Image Credit by Idntimes.com |
Gado gado Betawi merupakan masakan tradisional yang eksis sampai dikala ini. Berbagai bahan berupa sayuran hingga tahu, tempe dan kentang menjadi isian dari kuliner ini. Kemudian disiram dengan bumbu kacang dengan taburan kerupuk yang menyebabkan rasanya semakin nikmat. Makanan satu ini biasanya disantap dengan nasi maupun lontong.
12. Putu Sunbulat
 |
| Image Credit by Pegipegi.com |
Putu mayang merupakan kudapan manis tradisional dari Betawi yang terbuat dari tepung kanji maupun tepung beras. Dibentuk seperti mie dengan warna yang warni warni membuatnya semakin menarik. Jangan lupakan penyajiannya yang memakai kuah santan yang digabungkan dengan gula jawa cair. Akan semakin pas kalau dinikmati dikala cuaca sedang acuh taacuh.
13. Kue Cucur
 |
| Image Credit by Indonesiakaya.com |
Kue Cucur menjadi panganan tradisional yang sangat gampang dijumpai di aneka macam daerah kue maupun pasar tradisional. Kue ini juga mampu ditemui bisa ditemukan di program program pernikahan maupun upacara etika lainnya. Tektsurnya yang lembut dengan rasanya yang cantik menciptakan kudapan manis satu ini tetap eksis sampai sekarang. Bagian pinggirnya yang crunchy juga akan membuat ketagihan.
14. Roti Gambang
 |
| Image Credit by Travel.kompas.com |
Roti Gambang merupakan roti tradisional Kha Betawi yang tak mampu dilewatkan. Berbahan dasar tepung terigu dengan gula merah menciptakan warnanya coklat menggoda. Rasanya yang anggun sangat cocok dijadikan kudapan dikala sedang berkumpul dengan keluarga. Warna yang dihasilkan juga tak membutuhkan pewarna buatan.
15. Ketupat Babanci
 |
| Image Credit by Travel.kompas.com |
Ketupat Babanci seringkali disebut sebagai sayur babanci yang bantu-membantu bukan sayur. Padahal di dalam kuliner satu ini tidak ada sayur sama sekali. Ketupat babanci disajikan dengan daging dari kepala sapi. Kemudian ditambahkan dengan serundeng yang telah ditumbuk hingga halus. Makanan ini tidak termasuk dalam gule, kare maupun soto.
16. Sayur Besan
 |
| Image Credit by Cookpad.com |
Hidangan satu ini kerap hadir di ijab kabul budpekerti Betawi. Sayu besan mirip dengan sayur lodeh dengan kuah yang kental. Rasa rempah yang khas membuat makanan ini sangat nikmat. Untuk isiannya sendiri terdiri dari banyak sekali sayuran mirip kentang. Kemudian ditambahkan dengan nasi dan juga bawang goreng serta daun bawang.
17. Bubur Ase
 |
| Image Credit by Myeatandtravelstory.wordpress.com |
Bubur Ase merupakan bubur yang terbuat dari nasi. Yang membedakan bubur ini dengan bubur lainnya ialah topping yang digunakan. Kuah bubur ase lebih gelap karena kuah semur dagung khas Betawinya. Ditambahkan dengan penggalan daging sapi serta kentang untuk menciptakan toppingnya semakin bervariasi. Untuk menghasilkan rasa yang nikmat jangan lupa tambahkan kerupuk.
18. Sengkulun
 |
| Image Credit by Amazingindonesia.id |
Kue ini mirip dengan kudapan manis keranjang, hanya aja permukaannya lebih agresif. Namun untuk testurnya lunak, lembut dan juga kenyal. Kue khas Betawi ini diolah dengan materi mirip tepung ketan, gula merah dan juga santan. Cita rasanya yang bagus dan gurih merupakan perpaduan sempurna dan sulit dilupakan. Warna yang menarik juga menciptakan jajanan ini banyak diburu.
19. Gabus Pucung
 |
| Image Credit by Food.detik.com |
Kuliner satu ini berbahan ikan gabus yang diolah dengan kuah hitam pekat yang didapatkan dari rempah berjulukan kluwak. Kuah Pucung memang seperti dengan rawon hanya saja teksturnya berbeda. Kuliner khas Betawi ini disajikan dengan ikan gabus goreng dan kemudian disiram dengan kuah pucungnya. Ditambahkan nasi hangat pastinya akan lebih nikmat dan mantap.
20. Bir Pletok
 |
| Image Credit by Pegipegi.com |
Minuman satu ini merupakan minuman khas Betawi yang meskipun berjulukan bir namun tidak mengandung alkohol. Warnanya merah menarik hati yang didapatkan dari rempah yang dipakai. Minuman tradisional ini juga mempunyai berbagai macam khasiat yang baik untuk badan. Bir ini sering kali dihidangkan dalam banyak sekali program dengan kudapan sebagai pelengkapnya.
21. Kue Pancong
 |
| Image Credit by Travelingyuk.com |
Kue pancong merupakan jajanan tradisional Betawi yang berbentuk setengah bundar. Di beberapa kota kuliner ini sering disebut dengan pukis. Hanya saja bentuknya lebih tebal dengan penggalan kelapa dan juga gula pasir di atasnya. Bahannya sendiri merupakan tepung besar, garam, santan, dan juga garam. Anda bisa dengan mudah menerima kue satu ini.
22. Kue Cente Manis
 |
| Image Credit by Tastemade.com |
Kue satu ini memiliki warna yang lucu yaitu perpaduan putih dengan bintik merah dari pacar china. Rasanya yang manis dan gurih menciptakan ketagihan untuk menikmatinya. Kue Cente Manis terbuat dari tepung hunkwe, gula, gula dan santan. Jangan lupakan sagu mutiara. Semua materi dibungkus dalam plastik lalu dikukus.
23. Kue Rangi
 |
| Image Credit by Ksmtour.com |
Kue satu ini menjadi kue tradisional yang masih eksis hingga dikala ini. Kue khas Betawi ini merupakan adonan kelapa parut dengan tepung sagu. Setelah itu ditambahkan dnegan saus gula merah dan adonan sagu yang kental dan manis. Rasanya yang khas dan unuk membuat kuliner ini tetap diburu oleh pecinta masakan.
24. Dodol Betawi
 |
| Image Credit by Travel.kompas.com |
Jakarta juga memiliki olahan dodol yang memiliki rasa tak kalah yummy. Dodol di olah dengan memakai kuali yang besar dan berbentuk unik. Kuali ini sering disebut sebagai kenceng yang ukurannya 50 cm hingga 1 meter. Dodolnya sendiri terbuat dari kelapa dan ketan yang membuatnya lengket dengan tekstur yang kenyal.
25. Es Selendang Mayang
 |
| Image Credit by Tempo.co |
Untuk masyarakat Ibukota maupun warga Betawi tentunya tidak aneh dengan minuman satu ini. Es Selendang Mayang tak hanya segar namun juga menciptakan kenyang. Selendang mayang sendiri merupakan kuliner tradisional yang seperti dengan agar agar. Setelah itu kepingan kue disajikan dengan gula jawa, es batu dan juga kuah santan yang menggoda.
26. Kembang Goyang
 |
| Image Credit by Jakarta-tourism.go.id |
Kembang Goyang merupakan kudapan khas Betawi yang sampai kini banyak penggemarnya. Kembang Goyang memang berbentuk mirip kembang yang cara pembuatannya digoyang supaya lepas dari cetakannya. Kue ini berbahan tepung ketan dengan berbagai gabungan yang membuatnya gurih dan renyah. Kue ini juga mampu dijadikan sebagai oleh oleh.
27. Kue Geplak
 |
| Image Credit by Indonesiakaya.com |
Kue satu ini ternyata juga kudapan manis khas dari Betawi yang berarti beras peras. Proses pembuatannya dengan menggiling beras kemudian menyangrainya. Setelah itu ditambahkan dengan kelapa parut yang disangrai. Untuk menambah cita rasa ditambahkan gula pasir cair semua adoanan di aduk sampai adonannya padat.
28. Kopi Jahe
 |
| Image Credit by Suara.com |
Tak hanya bir pletok, Jakarta juga mempunyai minuman khas Betawi berupa kopi jahe. Minuman ini tidak hanya berasal dari kopi dan jahe, ada rempah lain mirip kayumanis, cengkih, daun pandan, garda mangga dan juga jahe. Semua materi tersebut direbus kemudian airnya digunakan untuk menciptakan kopi. Untuk membuat rasanya nikmat ditambahkan dengan susu kental manis maupun gula pasir.
Suku Betawi merupakan masyarakat khas yang menghuni kota Jakarta. Tak heran bila kuliner serta minumannya didominasi oleh khas Betawi. Meskipun demikian banyaknya masakan dan minuman yang dimiliki membuat wisata kuliner di Jakarta semakin menarik. Panganan ringan sampai makanan berat dan jajanan tradisional yang menciptakan liur menetes.