10 Menu Buka Puasa dan Sahur yang Sederhana tapi Enak Tahun

10 menu buka puasa dan sahur sederhana tapi enak di tahun 2022 - Tinggal beberapa hari lagi kita akan memasuki bulan suci Ramadhan. Saya berharap untuk menyambut bulan Ramadhan tahun ini. Meski suasana sebenarnya sedikit berbeda dengan tahun-tahun sebelumnya, jangan sampai hal itu menghentikan Anda untuk berpuasa.

Menu buka puasa dan sahur 2022 yang sederhana tapi enak | Foto: @sukawati_rs

Namun sisi baiknya dari pandemi ini, kita harus pintar membuat resep yang berbeda untuk menu buka puasa dan sahur. Karena saat berpuasa, tentu disarankan untuk menyiapkan menu berbuka puasa. Tak terkecuali menu Sahur, sehingga Anda bisa mendapatkan energi dan menjaga kesehatan tubuh selama berpuasa.

Aneka menu buka puasa dan sahur yang simpel dan praktis

Nah, kali ini .com ingin berbagi beberapa inspirasi Menu Buka Puasa dan Sahur Sederhana Tapi Enak tahun ini yang bisa kamu jadikan referensi selama sebulan. Yuk simak beberapa resep buka puasa dan sahur selama 30 hari yang simpel, praktis dan mudah dibuat!

1. Kapten Orak Arik

Capcay

Untuk menu buka puasa atau sahur yang pertama yaitu capcay telur orak arik. Telur dadar capcay tidak hanya bergizi dan tinggi serat dan vitamin, tetapi juga cukup mudah dan praktis untuk disiapkan. Oleh karena itu, sajian ini sangat direkomendasikan untuk menu buka puasa dan sahur tahun ini.

Bahan :

1 kembang kol sedang, kupas
2 buah wortel, bulat dan iris tipis
3 batang pakcoy, potong-potong
1½ kol, potong kotak
1 buah tahu telur, potong bulat
2 telur
6 buah bakso sapi, iris tipis
Minyak secukupnya untuk menggoreng
500 kg udang, bersihkan ekornya, potong punggungnya
cukup air
Cicipi bawang gorengnya

Bumbu:

3 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan kecap ikan
1 sendok makan kecap
rasakan kaldu bubuknya
2 sendok makan saus sambal
½ sendok teh lada bubuk

Bagaimana melakukan :

Cuci semua sayuran, lalu tiriskan.
Goreng tahu telor yang sudah diiris hingga matang, tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan 2 butir telur lalu aduk hingga matang, masukkan bakso dan udang, masak hingga udang berubah warna.
Kemudian masukkan wortel dan kembang kol, aduk hingga rata dan tambahkan air secukupnya agar wortel dan kembang kol cepat empuk. Kemudian tambahkan kecap ikan, ikan asin, saus sambal, kaldu bubuk dan merica bubuk.
Setengah matang, masukkan kembang kol lalu pakcoy, aduk kembali hingga bumbu merata, terakhir masukkan tahu ke dalam telur yang telah digoreng sebelumnya, aduk kembali, masak sebentar hingga air menyusut, sesuaikan selera.
Taburi capcay goreng dengan bawang goreng, siap disajikan.

2. Goreng brokoli

Cokelat brokoli | Foto: @vhe.veronicaa

Lalu ada tumis brokoli, sajian ini sangat sederhana, mudah dan praktis cara penyajiannya, cocok untuk menu buka puasa dan sahur. Berikut bahan dan cara membuatnya :

Bahan :

1 kepala brokoli, potong-potong
1 buah wortel, potong diagonal
1 buah tahu, potong bulat, lalu goreng
2 siung bawang putih, cincang halus
Garam secukupnya
cukup air
1 sendok makan saus tiram
minyak goreng

Bagaimana melakukan :

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan wortel, aduk rata dan masukkan tahu goreng.
Lalu masukkan brokoli.
Tambahkan sedikit air, tambahkan saus tiram dan garam, masak hingga brokoli setengah matang. Koreksi rasa dan brokoli goreng siap disajikan.

3. Ayam Goreng Renyah

Ayam Goreng Renyah | Foto: @wancicih

Ayam Goreng Renyah merupakan menu yang direkomendasikan untuk berbuka puasa dan sahur. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga mudah ditemukan.

Bahan :

Paha dan sayap ayam (cuci bersih)
minyak goreng secukupnya
Bumbu/celup::
1 sdm bubuk bawang putih
2 sdm tepung bumbu instan
1/2 sendok teh bubuk ketumbar
1/2 sendok teh bubuk kunyit
1 sendok teh bubuk paprika
1 sendok teh kaldu bubuk
Garam secukupnya
200 ml air es

Bahan tepung kering :

100 gram tepung bumbu instan
100 gram tepung terigu protein tinggi
2 sendok makan tepung maizena
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh lada bubuk

Bagaimana melakukan :

Siapkan mangkok, masukkan semua bahan marinasi, aduk rata, masukkan stik drum dan sayap ayam lalu olesi dengan bumbu marinasi, lalu dinginkan kurang lebih 2 jam.
Siapkan mangkuk yang cukup besar, masukkan semua bahan tepung kering dan aduk rata.
Tambahkan masing-masing potongan paha ayam yang sudah diasinkan dan lumuri tepung, uleni hingga tepung menempel di kulit dan keriting, lalu kocok (ulangi langkah ini jika ingin lapisan tepung yang lebih kental).
Selanjutnya, goreng ayam yang telah dilumuri tepung di dalam minyak panas dengan api sedang-tinggi hingga berwarna cokelat keemasan dan minyak tidak lagi mendesis (tanda ayam sudah matang). Angkat dan tiriskan.
Sajikan Kentucky Fried Chicken ini dengan nasi dan sambal.

4. Selar ikan pepe

Ikan Selar by Pepe | oleh @vhe. Speedwell

Bahan : ⠀

500 gram ikan tenggiri
1 jeruk nipis
2 ikat daun kemangi, buang daunnya
5 lembar daun salam sobek
2 batang serai, memarkan kemudian disobek
Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

Tampilan mata burung dari 6 cabai merah
10 buah cabai merah keriting
1 tomat
8 bawang merah
5 siung bawang putih
4 biji kemiri
2 cm kunyit

Yang saling melengkapi:

daun pisang secukupnya
panggung

Bagaimana melakukan :

Cuci ikan, olesi dengan perasan jeruk nipis, diamkan ± 10 menit, lalu cuci kembali
Campur bumbu halus dengan ikan, daun kemangi, tomat dan serai. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk hingga merata
Siapkan daun pisang, masukkan 4 ekor ikan, tambahkan daun salam, kemangi dan serai, amankan dengan tusuk gigi. Lakukan ini sampai Anda kehabisan ikan.
Kukus selama ± 30 menit, angkat dan masak hingga mengeras, siap disajikan

5. Sup Merah

Sup Merah | oleh: @vhe.veronicaa

Bahan :

6 buah sosis sapi, potong-potong
500 gr ayam fillet, potong dadu
10 potong bakso ayam
10 buah bakso ikan
200 gr wortel, potong sesuai selera
1 kembang kol besar
2 kentang, potong dadu
1 daun bawang, cincang halus
1 bawang bombay, kecil, cincang halus
4 bawang putih, baru diperas, cincang halus
1/2 biji pala, ditumbuk halus
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh kaldu jamur
4 tomat
2 sendok makan margarin
1000ml air
garam dan gula secukupnya

Bagaimana melakukan :

Rebus air hingga ayam matang, tiriskan. Lalu potong dadu. Cadangan ayam dan kaldu ayam
Cuci tomat, tumbuk, tiriskan dan kumpulkan airnya. menyisihkan
Tumis duo bawang bombay hingga harum, masukkan kaldu ayam, jus tomat, pala dan kentang. Masak hingga kentang setengah matang, lalu masukkan wortel dan kembang kol.
Setelah empuk masukkan sosis, bakso dan ayam, tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Masak hingga bumbu meresap. perbaikan rasa. Siap untuk melayani

6. Sayur Lodeh

Sayur Lodeh | oleh @vhe. Speedwell

Ide menu buka puasa dan sahur berikutnya adalah sayur lodeh. Mudah disiapkan, cocok untuk hidangan buka puasa bersama keluarga tercinta.

Bahan :

1 buah timun, iris memanjang
1 buah wortel, iris memanjang
5 buah kacang panjang, potong
100g rebung dimasak
1 buah terong, iris memanjang
1 bulir jagung, iris
250 gr udang tanpa kepala
700 ml air
65ml santan instan
Lengkuas 3 cm, memarkan
Garam, gula dan kaldu jamur secukupnya

Bumbu halus:

6 cabai keriting
4 cabai merah saat burung gagak terbang
6 bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kunyit
3 biji kemiri

Bagaimana melakukan :

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang dan lengkuas lalu tumis hingga udang berubah warna.
Tambahkan air masak hingga mendidih, tambahkan santan instan, aduk sesekali agar tidak pecah.
Tambahkan sayuran setelah dimasak
Didihkan kembali, masak hingga sayuran matang.
Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur, cicipi rasanya
Sayur lodeh siap dihidangkan

7. Sate Komo Ayam

Sate Komo Ayam | oleh: @vhe.veronicaa

Bahan :

500 gram dada ayam, potong dadu/sesuai selera
3 sdm bumbu sate komo
500 ml santan kental
1 sendok teh garam
1 sendok teh kaldu
1 sendok makan gula merah sisir
Meerca secukupnya
Tusuk sate secukupnya
rasakan minyak gorengnya

Bagaimana melakukan :

Tusuk ayam (1 tusuk 4 kotak ayam), sisihkan
Panaskan teflon, tumis bumbu sate komo @dapurluluk hingga harum, lalu masukkan tusuk sate ayam, balik dan masak hingga berubah warna, masukkan santan, masak hingga mendidih, masukkan semua bumbu, aduk hingga rata dan koreksi rasa.
Masak hingga kuah berkurang dan ayam empuk, dinginkan
Bakar sebentar Sate Ayam Komo, siap dihidangkan

8. Tahu kacang tunggak panggang

Tahu goreng dengan kacang panjang

Tahu goreng kacang panjang memang masakan yang cukup sederhana, namun masakan ini sangat cocok untuk berbuka puasa dan sahur. Berikut bahan dan cara membuatnya :

Bahan :

10 kacang panjang
1 buah tahu tahu (tahu besar)
4 siung bawang putih, iris
4 bawang merah, iris
3 buah cabai merah keriting, potong diagonal
3 buah cabai merah, iris diagonal
1 ruas prek lengkuas
2 lembar daun salam
2 daun jeruk
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
Air secukupnya⁣⁣⁣⁣⁣⁣
Minyak goreng secukupnya.

Bagaimana melakukan :

Cuci bersih kacang panjang, sisihkan. Potong dadu tahu dan tumis sebentar, angkat dan tiriskan
Siapkan wajan beri minyak goreng secukupnya. Tumis bawang merah dan putih telur hingga layu, lalu masukkan lengkuas, daun salam dan jeruk nipis, cabai merah dan cabai rawit. Campur dengan baik. Kemudian tambahkan kecap manis ke dalam kacang panjang, garam, aduk rata dan tambahkan sedikit air. ⁣⁣⁣
Koreksi rasa dan terakhir masukkan tahu goreng sebentar hingga semua bahan tercampur rata. Kemudian matikan api dan sajikan.

9. Telur goreng dengan kecap

kecap telur goreng | oleh: @vhe.veronicaa

Cari makanan buka puasa dan sahur yang simple tapi enak? Anda bisa memasak telur goreng dengan kecap. Ini resepnya:

Bahan :

8 butir telur ayam
4 bawang merah, iris
2 siung bawang putih, cincang
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
2 buah cabai merah keriting, potong diagonal
1 sendok makan saus tiram
3 sendok makan kecap manis
cukup air
Garam, merica, dan kaldu jamur secukupnya
minyak goreng

Bagaimana melakukan :

Kocok telur, garam dan merica sedikit. menyisihkan
Panaskan sedikit minyak dan tumis hingga harum bersama bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, cabai merah dan cabai rawit.
Tambahkan saus tiram dan kecap manis, aduk sebentar, tambahkan air, garam, merica dan kaldu jamur. Campur dengan baik.
Tambahkan telur goreng, masak hingga kuah menyusut
Masukkan tomat, aduk sebentar, sesuaikan selera
Telur goreng dalam kecap siap disajikan

10. Tumis

Tempe goreng | oleh: @vhe.veronicaa

Bahan :

rasakan minyak gorengnya
400 gram tempe, potong dadu 1 cm
lengkuas 2 cm, dicubit
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
3 siung bawang putih, iris
8 bawang merah, iris
5 buah cabai merah, potong diagonal
5 buah cabai merah keriting, potong diagonal
3 sendok makan kecap manis
½ sendok teh garam
2 sendok makan sisir gula merah
200ml air kaldu

Bagaimana melakukan :

Panaskan minyak dalam wajan. Goreng tempe hingga matang, angkat dan tiriskan.
Panaskan 4 sdm minyak dalam wajan, masukkan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, biarkan mengecil. Masukkan bawang putih dan bawang merah, aduk hingga harum. Masukkan cabai rawit dan cabai merah keriting, aduk hingga cabai layu.
Tambahkan tempe, kecap manis, garam dan gula merah lalu aduk hingga tercampur rata.
Tuang air, aduk dan masak hingga cairannya sedikit mengering, sesuaikan rasanya, angkat.
Tempe goreng siap dihidangkan bersama hidangan buka puasa atau sahur.

Artinya 10 menu buka puasa dan sahur sederhana tapi enak di tahun 2022 . Semoga bermanfaat untuk anda dan bisa anda jadikan sebagai sumber inspirasi jika anda sedang mencari menu buka puasa dan sahur di tahun ini. Terima kasih atas kunjungan anda .com . Selamat berpuasa :)